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Proche des Grands Crus, le Domaine de la Chapelle de Vâtre produit un Beaujolais-Villages qui mérite la célébrité de ses voisins. Le Beaujolais est le royaume du Gamay et le vin élaboré ici dans la plus pure tradition est un authentique produit du terroir aux arômes de fruits rouges. Il provient de sols formés de roches primaires et granitiques classés en Appellation d'Origine Contrôlée. Les vendanges se font toujours à la main, les vins sont obtenus par macération et éclatement des grains entiers, pressurage progressif et fermentation naturelle. Une belle cave de dégustation a été agencée pour permettre au public de savourer ce vin de Vâtre dont les anciens disaient qu'il était "bien charpenté et de bonne conserve". |
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Commentaires sur le vin du Domaine de la Chapelle de Vâtre et son palmarès par millésime. |